Makanan

Pecel Kembang Turi

Bahan :

• 100 gram kol, iris halus, rebus sebentar,tiriskan
• 100 gram tauge, siram air mendidih, tiriskan
• 100 gram kacang panjang, potong, rebus, tiriskan
• 100 gram kembang turi, rebus, tiriskan
• 100 gram daun bayam, rebus, siram air es, tiriskan
• 1 buah ketimun, potong dadu
• 50 gram daun kemangi
• Peyek sebagai pelengkap
• secukupnya Daun pisang

bahan bumbu pecel :

• 250 gram kacang tanah, oven hingga matang
• 10 siung bawang putih, goreng
• 2 cm kencur
• 5 buah cabe rawit merah
• 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya4 sdm organic coconut sugar
• 1/2 sdt seasalt
• 2 sdm air asam jawa
• 350 ml air hanga1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan untuk membut bumbu pecel kembang turi.

Cara membuat pecel kembang turi sedap:

• Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan untuk membut bumbu pecel          kembang turi.
• Tambahkan kacang tanah, haluskan.
• Tuang larutan asam jawa dan air panas, aduk sampai larut, sisihkan.
• Susun kembang turi pada wadah saji, tambahkan bumbu yang sudah dilarutkan,  pecel kembang turi sedap siap dinikmati bersama nasi atau lontong.